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島津推出《食品中維生素ADE定量解決方案》

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島津推出《食品中維生素ADE定量解決方案》

發布日期:2018-05-10 作者: 點擊:

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維生素 A(維生素 A 乙酸酯)、維生素 D3和維生素 E(維生素 E 乙酸酯)對於人類的健康至關重要。其中維生素 D3(膽鈣化醇)是哺乳動物重要的營養成分,具有促進哺乳動物鈣磷代謝和成骨的作用。因此,維生素 A、維生素E 和維生素 D3 是嬰幼兒奶粉和米粉的營養成分主要營養成分,也是各種保健食品的重要組成部分。維生素 A 和維生素 E 紫外吸收較強並且在食品中的含量較高,一維色譜即可實現這兩種化合物的準確定量。維生素 D3含量較低、紫外吸收不強、易受基質幹擾,難以通過一維色譜實現其與基質的分離和準確定量。因此,同時定量食品中維生素 A、維生素 D3 和維生素 E 難以實現。

   AOAC 采用 LC-MS/MS 技術定量奶粉中維生素 D3,該方法效果較好,但測試成本較高。歐盟和中國采用兩套方法定量維生素 A、維生素 D3 和維生素 E,即反相色譜(一維色譜)定量維生素 A 和維生素 E,離線二維法(正相色譜製備+反相色譜分析)定量維生素 D3。製備液相加分析液相的方法主要解決兩方麵的問題:1. 維生素 D 餾分的兩次淨化(維生素 D 與基質的分離);2. 二維正交性分離,維生素 D3 與維生素 D2 的分離、維生素 D3 與基質的分離。該方法具有比LC-MS/MS 方法成本更低的優點,但工作量較大且不利於大量樣品的分析(自動化程度較低)。

   島津采用中心切割方法,第一維色譜柱定量維生素 A 和維生素 E,同時淨化維生素 D。定量環收集維生素 D 組分,並由二維液相泵引入第二維色譜柱,利用一維和二維色譜柱不同的分離選擇性實現維生素 D3 與基質的分離,以及維生素D3 和維生素 D2 的分離,最終實現維生素 D3 的定量。綜上所述,本方法隻需一次進樣,即可實現維生素 A、維生素 D3 和維生素 E 同時定量,節約了大量樣品製備時間、避免正相溶劑對分析人員的傷害,同時具有穩定性好、準確度高的特點,可用於米粉、嬰幼兒奶粉、多維片和鈣片中維生素 A(維生素 A 乙酸酯)、維生素 D3 和維生素 E(維生素 E 乙酸酯)的含量檢測。

1520341108280914.jpg島津維生素ADE 係統切換圖

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關鍵詞:島津液相色譜柱,液質用氮氣發生器

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